楽しい前菜♪

これが今日の前菜♪

左上から、生ハムルッコラ添え、〆鯖イタリアン、マグロとタラコのタラモサラダ、真ん中左から、牡蠣のスモーク、ボタンエビの刺身、タイのカルパッチョ、下段左から、生シラスのバジルソース和え、サツマイモのサラダ、ライスコロッケ・・・。

これらの正式名称は不明（爆）僕の分析です・・・。この辺の説明がないと食べてもつまらないよ！！店員様の今後のレベルupに期待・・・。

でもね、一つ一つは練られたお味でした♪この店の特徴が、いわゆる「千産千消」。堂本暁子千葉県知事が提唱する「千葉の物は千葉で消費する」。がテーマ。千葉県産かな？ボタンエビはしっかり甘かったし、生シラスも内臓がホロ苦く、臭さもあまり感じませんでしたから、新鮮なんでしょう♪メインよりも面白く感心しました♪

いずれにしても、良く研究してますな。調度品やら盛り付け、それとドルチェの味・・・。凄い綿密なマーケティングを感じますし、なにより人気店を良く見てますな♪この辺がトヨタ車に似ている所以かな・・・。