玄蕎麦工房　小坂

　買い物途中に、たまたま見かけた蕎麦屋である。
　蕎麦工房という名前に惹かれて入った。
　蕎麦は手打ち。でもこだわりはそれだけでない。蕎麦粉は、挽く前の形で（玄蕎麦）購入し、使う分だけ、粉にして使うのだという。
　そのせいだろうか、蕎麦の香りがいい。また、十割蕎麦であっても、喉越しがいい。
　蕎麦が旨いだけではない。ここは、そば湯が旨いのだ。濃度も濃いし、香りが一味違うのだ。こだわりの蕎麦屋であるので、蕎麦自体の量は少なめであるが、他におかずを取らなくても、そば湯で満足感が得られる。
　盛蕎麦でも６００円台と決して安くはないが、十分満足する、旨い蕎麦屋である。十割蕎麦も旨いが、普通のも十分蕎麦の香りがしてうまい。まずは、普通の盛蕎麦をお勧めする。
住所: 東京都練馬区田柄町3-17-7
電話 : 03-3990-8270