【菖蒲町】栄らーめん

さてさて、らーめん日記第三弾!
今回、紹介するのは、埼玉県南埼玉郡菖蒲町にある『栄らーめん』です。
こちらのお店も「埼玉らーめんマップ」にて掲載されているお店ではありますが、私の方でも紹介させていただきます。自分も基本的には、らーめんマップを参考に食べ歩きしているだけですので・・・重複はご容赦ください(・・；
さて、今回の「栄らーめん」ですが、ここのウリは、「佐野らーめん」ということです。「佐野らーめん」の特徴は、皆さんご存知だとは思いますが、なんと言っても「麺」です。青竹による手打ち麺です。この特徴を文書で表現すると、悪い例えに聞こえると思いますが、丸ちゃんのカップ麺の「赤いきつね」の麺に非常によく似たウェーブ感です。艶や腰はぜんぜん比べ物になりませんが、麺のイメージとしてディフォルメして表現させていただきました。
さてさて、肝心のスープの方ですが、醤油が基本(味噌味もありますが、まだ食していません。)なのですが、透明感のあるスープなのです。食する前に見た目で判断すると「味うすそぉ～」と思いますが、良い意味で期待を裏切ってくれます。しっかりとしたダシの味があるのです。ダシの旨味はしっかりながらもさっぱりしているのが「佐野らーめん」の美味しいお店の特徴なんだと思います。
本場の味を、佐野にいかずとも食せるというのが、このお店のメリットだと思います。
そして、なによりうれしいのが、普通の「らーめん」に、焼豚が2枚乗ってくるのです。焼豚麺のように4～5枚は多いけど、一枚じゃ少ないと感じる昨今、この2枚という絶妙のバランスがとてもうれしいのです。

醤油らーめん 630円
チャーシューめん 840円
つけ麺 735円

南埼玉郡菖蒲町菖蒲512-1
電話 : 0480-85-8890