oichi0710（おいち）のブログ一覧

東海組は忘年会ですが・・・
わたすは仕事(ToT)/~

12月5日付けで若造くんが異動となることになり
そこで夜勤にお別れ会と称して1ヶ月早いですが
蕎麦を打とういうことに・・・去年の年越しそば

船頭が居ないことには話が進みませんので
今は違う班に異動なった「言いだしっぺ」を呼び出すことに（笑

会場の照明が暗くなり、
正面にある２枚の巨大スクリーンにビデオ映像が投影される。

私の記憶が確かなら・・・蕎麦打ちなら左に出るものがいないという幻の43歳独身！
それでは、わが美食アカデミーが誇る鉄人を登場させましょう。
よみがえるがいい、アイアン・シェフ！
さあ、存分に口出しするがいい 　アレ・キュイジーヌ！ 　

福井謙二アナ
「料理の歴史を作ってきた鉄人。和の「言いだしっぺ」 今ここに鉄人が揃いました！」
古い方で済みません。m(__)m　ふざけるのはココまで

去年は食材に拘って大変なことになったので代替で（爆
そば粉　弥富産→北海道産
水　　　富士山の湧き水→南アルプスの天然水→六甲のおいしい水
つゆ　　めんスープ 4倍濃縮　去年と同じ
合鴨　　798円　
白ねぎ　下仁田ねぎ
玉卵　etc・・・　
やっぱり合鴨は外せませんでした。（笑

6人前　そば粉200ｇ、小麦粉50ｇ、卵4個＋水で120ｃｃ　×3回　また適当です。（爆
ざる蕎麦より鴨南蛮のほうが美味しかったので全員が鴨南蛮となりました。


若造くんは始めて打った蕎麦を伸ばしますが・・・
カレーパンマンのようにしか伸ばせれません。不器用です。（笑


かつお節で１番だし風の匂いをつけるそうです。？さて・・・
去年やったので意外とスムーズに進みます。
仕事中なんですが、今回も台所で大爆笑　o(^▽^)oｷｬﾊﾊﾊ


結局「言いだしっぺ」は、うんちくを語るだけの口だけ
でも蕎麦打ちには欠かせません！


とっても美味しゅうございました。
さて年末はどうしますかね～（爆