ゑびすや食堂

和歌山県御坊市界隈では「ラーメン」という言葉は主にインスタントを指すんだと解釈しています。この辺の食堂で供されるのは「中華そぼ」という標記が主流ではないでしょうか。焼き豚が乗ってないというのも共通の特徴です。

その「中華」のなかでもここ「えびすや食堂」のスープはよそでは味わえないものなのです。中華そばと焼きめしの味のベースは共通でして、やや濃いめで独特の風味があります。ある日突然無性に食いたくなる味と申せましょう。

以前店主に「この味の秘訣は何なのじゃ～！！」と詰め寄ったことがあるのですが、がんとして口を割りません。ただ普通によそと変わらない方法でスープをとってますの一点張り。きっと先代より受け継いだ秘伝のレシピがあるに違いありません。

店内はこじんまりしてまして、おかずをレンジで「チーン」する一膳飯屋スタイルながら、一品メニューも多数そろっています。ただ不思議なことにカツ丼だろうがカレーだろうが焼きめしも含めて「ご飯類の大盛りは一律６００円」になります。これはこの店の不思議なところですね。

豚汁と中盛飯を注文しておかずを選ぶもよし、カツ丼大盛りを注文するもよし、なかには焼きめしをおかずにご飯を食うなんて通もいます。（試してみたが悪くはない）

無骨といえば無骨な店ですが、冷凍食品などとは無縁の昔ながらのこういう食堂はもっと見直されるべきだと思います。