しょうゆ豆

１昨年、讃岐うどんツアーで香川県に行ったとき、なんだろう？と思っただけで食べませんでした。

ところが、娘の友達が香川出身で、昨年お土産にいただいたしょうゆ豆を食したところ、これが意外と美味かったのです。

その話が伝わり、友達が帰省するたびに持ってきてくれることになりました。

今では、盆とお正月が楽しみになりました（笑

しょうゆ豆は、郷土料理で、ソラ豆を炒り、熱いうちに醤油、砂糖、みりん、唐辛子で作った調味液につけ、蒸らしたものだそうです。

煮豆とは異なり、口の中でぽろっと砕け、少し歯ごたえのあるのが特徴です。

本来は総菜らしいですが、少し甘みがあるので、おやつにも合いますね。