たいやき わかば

麻布十番「浪花屋総本家 」、「柳家」のたい焼き、と巡ってきましたが、東京「たい焼き御三家」の旅、最後は「たいやき わかば」です。

この店の特徴は、あんの濃厚な甘さ。
これぞたい焼きという感じの甘さと食べ応えです。甘党の人にはたまらん味でしょうね。

甘すぎると思う人は、冷めたらそのまま一旦冷凍し、それを電子レンジでチンしたあと、オーブンレンジで少しこんがりさせるとちょうど美味しい甘さになります(^^)

ここのもう一つの売りは、シッポまでたっぷりあんが入っていること。それが証拠に、お店の皿には「鯛焼きのしっぽにはいつもあんこがありますやうに」という社訓が描かれています。