釧路市　菓子処なかじまの「地酒ケーキ福司」

「福司」といえば釧路を代表する地酒ですね。そのお酒をたっぷり使用したケーキがある、しかもとても美味いらしいときいて、いくらおやじ張り切って行ってみましたよ。作っているのは釧路市浦見に本店のある、菓子処なかじまさんです。あまり大きいお店ではないので見つけるのがちょっと大変かも。目的のケーキですが材料の組み合わせによって２種類あります。「純米酒＋鶏卵」と「清酒＋卵白」で、前者はお酒の風味控えめでカステラっぽい感じがしました（なんとなくフツーの味）。で、私がおすすめなのは後者です！　これが素晴らしく美味い！！　濃厚なお酒の風味とチーズケーキのようなしっとりした舌触りが、なんともいえない大人の味で食べあきませんね。こんないいお菓子が釧路にあったんですね、お土産におすすめですよ。

釧路菓子処なかじま
浦見本店
釧路市浦見３－３－１６
定休日　第２・４日曜日
電話　0154(41)2347