らーめん ｢紫蔵(しくら)｣＠左京区

○らーめん ｢紫蔵(しくら)｣＠左京区

ちゃーしゅーめん(大盛)800円をチョイス。

お好みで調整出来るんで....
醤油の濃さ　　　 こい
脂の量　　　　　 多い
麺のゆで加減　　 普通

さらにトッピングで、ねぎ増(白葱)50円を追加。
あと、ごはん(大)100円も。

スープは、一蘭を濃厚にして、魚介類の風味を加えた感じ。
エエ具合の豚骨スープ。
美味い。

麺は、平打ちの中太麺。
細麺が好きやねんけど、これはこれでスープもよう絡むし、
もちもちしとってエエと思う。

チャーシュー。
これ、最高。
トロットロで、豚の旨味が口の中に広がる。
臭みはない。ラーメンに入れるなんて勿体ないくらい。
チャーシューだけ買うて帰りたいくらい。
チャーシューも今まで食うた中で、3本の指には確実に入る。
しかも、厚切りが合計で4枚。

葱。
おそらくやけど、九条ネギを使ってると思う。
しゃきしゃきしとって、ネギの風味がスープを引き立てる。
美味い。

ほうれん草と、大判海苔(3枚)
否定はせえへんけど、俺は要らん。
特にコメントなし。

大盛りにしたから、当然麺の量が多かってんけど、ちゃーしゅーめんの
場合は普通盛りで丁度エエと思う。

ごはんは、大・中・小どれを選んでも100円。
大を選んだけど、茶碗にテンコ盛りで出てくる。

店長(俺と同い位かな？)と、アルバイトの女性2人は愛想も良くテキパキ
動くので気持ちいい。

ラーメンは人によって好みが全然ちゃうから何とも言われへんけど、
ここは、今まで食うたラーメンで一番俺の好みに近い。

かなり美味い。