Jirochanのブログ一覧

日本の正月は太陽暦の1月1日ですが・・・
中国や中国文化圏に属する国々の正月は、太陰暦に従うので・・・

そう、毎年今週あたりが正月なのです。
私のお仕事のパートナーは中国の方が多いので、

皆さん春節を意識すること意識すること・・・
春節前になんとか仕事を仕上ようと必死ですので、
こちらも自ずと春節前は忙しくなります。

そんな状態も春節にはいると一段落、
昨日の打ち上げも相成って、自ずと朝は遅くなります。

昼になっても・・・風邪の子供を寝かしつけて、一緒に寝てしまい・・・
気がつくと三時（＾＾；；

急いでお買い物に出かけます＾＾


買い物先では安定のスバルの法則＾＾

時間がないので会話もそこそこに物資の調達に・・・

今日は、



アサリの酒蒸し＾＾



蟹の幼生でしょうかね？お客さんがいました＾＾

あとは、



こいつを



こうして



食べたりと、まぁいつもどおりなわけですが、
久しぶりに・・・



こいつを倒したくなりました＾＾

以下：BGM




今日のターゲットはこいつら、作るものはイカメシです＾＾。

まず、ハラワタと軟骨を取り除き、きれいに水洗い。
そのまま、水につけておいたもち米をつめても良いのですが、
今日は



こいつを使います＾＾

あー・・・
誤解を避けるために、使うのは



こっちです＾＾
こいつ、意外と便利で、牛蒡の変わりにして金平ごぼうにしたりすると美味しいのですが・・・
今日は、げそと一緒にミジンにして、



もち米と一緒にして、詰めていきます。



詰め終わりの図＾＾

あとは、圧力釜で煮込むだけで・・・



できます＾＾

余ったはらわたとゲソは・・・



はらわた焼きにして・・・



頂きます＾＾

今日は春節らしく、



日本酒と中国のビールで、



行きたいと思います＾＾

では皆さん、Happy NewY ear^^