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長沢茶屋

幻の富倉そば

2008年01月20日

富倉は、奥信濃の飯山市にあり、飯山と新潟県の北国街道（国道18号線）新井宿を結ぶ飯山街道（国道292号線）沿いにある地区の事です。

今回は、観光化してしまった富倉地区ではなく、国道を更に進んで新潟県に入ってすぐの長沢茶屋と言う所に行ってきました。

「富倉そば」は、ヤマゴボウをつなぎに使った色の濃いそばです。このつなぎを使うことでそば粉の味が変わらず、十割そばの香りと、つなぎ入りそばの喉ごしの良さを同時に味わえ、シコシコとした独特の歯触りがあります。

住所: 新潟県妙高市大字長沢1355番地1
電話 : 0255-75-3458

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「ドアミラーの隙間 http://cvw.jp/b/115696/47493749/」

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やる気はないけど、ボチボチと。

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