にぼらや酒場通り店

熊本県で宴会があったんですが、
その際にシメの一杯に選んだラーメンです。

出身が福岡県なので、シメはとんこつラーメンが常套だったんですが、誘われるまま勧められるままに「にぼらや」のラーメンをいただくことになりました。

スープはしょうゆベースのあっさりとしたもので、翌日のお腹にも優しそうです。店員さんが「ワサッッッ」って具合にラーメンに振り掛けてくれる鰹節と相まっておいしく和食をいただくようにあっという間に麺はなくなってしまいます。

とんこつの場合は替え玉なのですが、ここではごはんが提供されます。
しょうゆベースのスープに浸して雑炊として頂くシステムみたいです。



熊本なのにしょうゆベース・・・替え玉じゃなくて雑炊・・・
新しいものばかりですが、お腹に優しくサッパリとした満腹感でその日を終えることができる、新しい呑み歩きスタイルを提供してくれるラーメンです)^o^(
住所: 熊本県熊本市中央区下通1-5-10 たそがれ東館 1F