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広島県は28日、
ノロウイルス（小型球形ウイルス）などの感染性胃腸炎の流行警報を出した。
県は手洗いや食品の十分な加熱などの予防策の徹底を呼び掛けている。（中国新聞）

このノロウイルスは、
60℃・30分の加熱では感染性は失われず、
“85℃以上で1分間以上の加熱”で感染性を失うため、
中心部まで充分加熱することが食中毒予防に重要です。

普通に使っている包丁やまな板・食器などを、
そのまま生野菜など生食するものに用いないよう、
調理器具をよく洗浄・塩素系漂白剤による消毒をすることも大事です。


今が旬のカキ（牡蠣）が、
すべての感染源のようにいわれてますが、

それは間違いであり、

重要なのは『カキも感染源のひとつ』ということです。


カキを敬遠せず、

殺菌・消毒をした調理器具を用い、

しっかり加熱して、

安全に『冬海の恵み・カキ』をいただきましょう！

ご当地ｱｲﾄﾞﾙの頂点を決める

｢U.M.UAWARD2011｣が27日､

東京都新宿区で開かれ､

中国･四国ｴﾘｱ代表の

3人組｢まなみのりさ｣が

ナンバーワンに輝いた｡