麺坊ひかり

神奈川淡麗系と呼ばれるダシのうま味を最大限に生かした繊細なスープのラーメンが味わえ使う食材は鶏ガラを主体にトンコツでコクを出しカツオ節や煮干しなどで魚介の風味をプラス！！
必要最小限に抑える味付けは海水から手作業で作る沖縄産の塩などの源泉素材で旬の食材を使い洋食などのエッセンスを加えた期間限定メニューも随時登場し好評を博している（ＨＰより）

鶏がらベースの魚介スープで超あっさり(どちらかと言うと魚介が強いです)で純粋にらーめんのみを追求してる感のあるお店で
店員さんが「味が薄かったら言って下さいね！」と押し付けない心遣いも有り難くスープがあっさりだから濃い目な味付けの焼豚もクドクなく合ってます（＾Ｏ＾）
店内はまるで今風のお洒落なカフェ的な作りでびっくりです！！

「麺坊ひかり」
岐阜県岐阜市柳津町蓮池5-8リトルタウンヒロセ
営業時間：ＡＭ11：00～ＰＭ14：00／ＰＭ18：00～ＰＭ21：00
定休日： 火曜日・水曜日（ただし祝日の場合は営業）
駐車場：共同あり
全席禁煙です！昼はＰＭ２：００の閉店までお客さんが並んでる事が多いので時間に余裕があれば昼前に行かれる事をお勧めします♪
電話 : ０５８-３８７-８９１５