龍龍 ＠名古屋市名東区

名東区高針にあるカウンターだけの小ぢんまりとしたラーメン屋さん。
あっさり目の豚骨醤油ラーメンである。
入り口脇の自販機で食券を買い高椅子のカウンターに座る。
食券を買う時は、まず麺の量を選ぶのだが初めてなので戸惑った。
スープは、かなり醤油色が濃くて表面に膜を張っている。
が、さらっとしていて弱こってりという感じか。
豚骨臭も無く出汁も控えめで醤油が前面に出ている。
麺は、細目ストレートでアルデンテな茹で具合で食感が良くスープにもマッチしておりうまい。
チャーシューは、特筆もので注文時にバラかロースを選ぶ。
今回は、バラを選んだが超分厚いのが2枚入っていた。
厚さ1cmは、在ろうかというしろもので柔らかく煮込まれいい味だ。
大食いの人なら平日サービスのライスにのせるとたまらないのではないだろうか。




中華そば 並\700