天下ご麺＠水口

佐野実氏のもとで修行した店主がなぜか水口で始めたラーメン店。
行列店だが今日は空席があった。
オープン当初より完成度が格段に上がっているのではないだろうか。
ガチンコの垂れ幕がいまだに張ってあるがもういらないと思うが。





とん塩（\650）は、大き目の器に黄色みがかった濃厚豚骨スープはこってりだけでなくうまみもバランス良く配合されてうまい。
白髪ネギに明太子が乗っている。
麺は、細ストレートで出てくるのが早い。


醤油（\650）は、小ぶりの器で醤油と出汁が絶妙に配合されうまい。
細ストレート麺は、硬めではないが腰があってうまい。


スープまで残さず頂けるラーメンでした。