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京都で有名な老舗。
16:00すぎに訪れたが満席の盛況ぶりだ。
大釜でスープと茹で湯がぐつぐつ煮えたぐっている。
スープは、鶏がらと豚骨のこってりでまったりした甘みがある。例えるならたまごの甘みに似ている。
麺は、ストレート麺で黄土色した湯で茹でられ少しだまになっている。
ラーメンは、おやっさんが作っており動きを見ているといかにも職人だ。
ちょっと独特な味だが老舗らしいオーソドックスなラーメンだ。



ラーメン\550

ラーメン特区ともいえる一乗寺にできた夫婦で営む新規店。
ご夫婦の名前を取ってあきひでと名付けられています。
小洒落た外観の店に入ると臭い！強烈に豚骨臭いのだ。
これだけ臭いのは、久々でとんぱーれ級だ。
しかし、注文をして待っている間に慣れてしまった。（＾▽＾）
大きなレンゲが入ったラーメンが出てきた。
スープは、豚骨と鶏がらが溶けるほど煮込まれた超こってりだ。
といっても天一の変な鶏とは、別物だ。
一口含むとすごくざらついた感じがするのだが口に残らない．．．
いままで味わったことの無い不思議な食感だ。
こってりなのに最後まで飲んでもしつこさが無い．．．不思議。
麺は、ストレートでスープを絡めて食べるとうまい。
チャーシューは、大振りな角切りだが非常に柔らかく仕上げられている。
しなちく代わりの山くらげ？のコリコリ感も悪くない。
これぐらいの値段でうまいラーメンが楽しめる京都が羨ましいな～。



ラーメン 並\580

通ると必ず目に留まる派手さです。

宮崎県は、クレジットカードで払えるらしい。
これならすぐにでも払いますよ三重県さん。＜(´ー｀)＞♪