拉麺　能登山　（ノトヤマ）

（´・ω・）ノ ｺﾝﾊﾞﾝﾜ♪

昨日はラーメン喰い損ねたレインさんです！（ﾉω｀*）
（実ゎ、家系コッテリに食傷気味だったのゎﾋﾐﾂですｗ）
今日は親子4人で行って参りました！
六会にある「豪快」さんとどちらにしようか迷った挙句、藤沢本町にある「拉麺　能登山（ノトヤマ）」さんを食しましたｗ
ここは一切動物系出汁を使わずに、健康にいいラーメンを出してくれることで有名らしいのですが。。。(高血圧とかにいいらしい）
基本は「丸」「角」というアッサリ系らしいのですが、あまりアッサリし過ぎてもなぁと思い、以下のオーダーとしました。

オーダー：濃厚とろとろスープ＠700円＋味玉子＠100円＋チャーシュー＠250円＋メンマ＠150円（メンマが乗ってなかったので）

情報によると、濃厚とろとろ・・・は夜の部のみのメニューだとの事でしたが、お昼時にありました。スープの味加減に2種類あり、ﾎﾞｸと息子は「辛め」、ｵｸｻﾝと娘は「甘め」を選択。（若い女将さんが尋ねてくれます）
写真はﾎﾞｸのオーダーした「辛め」になりますが、ほんのちょっと、いい塩梅の辛味がプラスされて食欲をそそります！
何より驚くのが、そのコクです！
魚介出汁だけでこんなに豊かなコクが出るなんて！
それでいて、魚介系に付物の節臭さが全くありません！
驚愕の、とっても美味しいスープです！

麺はやや縮れの細麺でコシのあるしっかりしたもの。。。
何とこの麺には、隠し味として鰹節が練りこんであるそうです。
スープとの相性ばっちりです！(｀・ω・´)ｖ

乗ってくる具材は、水菜・刻みねぎ・刻み海苔・板海苔2枚・チャーシュー2枚でしたので、チャーシューをトッピングで3枚、後からメンマをトッピングしました。
このチャーシューも、初めから入ってるチャーシューとトッピングのチャーシューで、違う部位を使ってます！
2種類の味を楽しめました！勿論どちらもウマウマです！
そこそこの歯応えと絶妙な味付け。。。(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ
それと味玉子ですが。。。
目の前でゆで卵に出汁を注射をしてくれます！！（驚）
醤油出汁と塩出汁が選べるので、醤油出汁を選択しました。
「一口で食べるといっそう美味しいです」との女将さんのお話でしたが、勿体無くて。。。（笑）
これまた絶品！
注射が怖い人はそう申し出た方がいいかも。。。（笑）

なかなか美味しいと言わない（笑）ｵｸｻﾝが、「すっごく美味しい！」と太鼓判ですた。。。(*￣∇￣*)
勿論スープまで完食ですっ♪っ♪っ♪
「これは凄いラーメンだっ！」
ご主人の創意工夫に脱帽です！･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡←うれし泣きｗ

(￣~￣；)ウーン・・・
今までのランキングだと。。。

１：BUBUラーメン

２：しんの助

３：カミカゼ

４：鐙壱番・吉佐・支那そばや　飯田　守・寿々喜家・オハナ
ってな感じでしたが。。。

明日辺り、もう一回BUBUを食したいと思いますが、暫定1位は「能登山」とさせて頂きます！

98点なラーメンですっ♪っ♪っ♪
（－２点は駐車場が1台しかなく、しかも入れにくいｗ無いなら無いで諦めるんですがｗ）

ﾏｼﾞ美味しかった。。。(*￣∇￣*)

ﾌｩｰ(*´∀｀)y-~~~