ふじパパのブログ一覧

今日は久々にアパートの近所にある江川亭に行きました。

この店、何気に嫁が一番好きなラーメン屋。

先客一人、後客一人。大丈夫か？

値段が５０円上がってました。
ちょっとチャーシュー小さくなった？

でも美味しかったです。

嫁、中華そば細麺５５０円
俺、海苔麺　太麺６５０円

ご馳走様でした。
そういえば今日は給料日。
給料日にラーメンって…。

久々に日記を書きます。
気づけば８月は一度も書いてなかった。

で、久々の日記が「ラーメン食べ歩き」

今日は狭山ヶ丘にある長浜ラーメンのお店「よかと」に行きました。

本当は嫁の希望で家の近くにある江川亭に行く予定だったのですが、運悪く定休日で、でもどうしてもラーメンが食べたいと嫁が言うのでウロウロしていたところ、見つけました。

黒長浜というものを注文。

長浜ラーメンに黒い香味油が浮いているよう。

九州特有の細めん、久々だったけど美味しかったです。

この手のラーメンにしては珍しく半熟味玉。美味しかったです。
チャーシューは表面がぱりぱりしてて美味しかったです。
麺は普通盛で１．５玉だそうで量もよかったです。

久々のラーメン、美味しかったです。

今日は友達と飲むために久々にはるばる池袋まで行ったので、南池袋大勝軒に行ってきました。

個人的には東池袋をはじめ、江戸川橋、飯田橋、小金井と、自分が行った大勝軒はどれもイマイチ美味しいとは思いません。

が、この南池袋大勝軒だけはとても美味しいと思うのです。何度行っても美味しいと思います。

でも、麺の量が多いので後の飲みがガッツリいけませんでした。。。。
飲んでからラーメンにすればよかったデス。。。

今日は久々に麺類が食べたかったのでつけ麺を作ってみました。(発想がおかしい？！）

子供が生まれてから、なかなか嫁と二人でラーメン屋へというわけにも行かないので苦肉の策です。

作り方はとっても簡単（ってか、冷蔵庫の残り物等を駆使したテキトウなだけですが。）
①ひき肉と、タマネギを炒める。
②つぶしたニンニク、刻んだしょうが、干ししいたけ、サバ節・むろアジ節・いわし煮干、本だし、めんつゆ、唐辛子をテキトウに投入
③付け合せにもやし、キャベツを茹でる。
④つけ麺用の麺がないのでパスタをやや長めに茹でる。（なにかで美味しいつけ麺の麺の食感はパスタに似ていると載っていたので…）

さすがに店で食べるのとは雲泥の差ですが、それなりに美味しく食べれます。
興味がある方は是非。

もっと美味しく作れる方法を知っている方は教えてください。

友達の家に一泊後、友達が前々から行列が気になると言っていた「ラーメン大」へ。入り口に張ってある、茹でたキャベツともやしが山盛りの写真も、黄色い看板も、とてもラーメン二郎を思わせる。

ラーメン（６００円）を注文。食べきる自信が無かったので野菜ましはせず、ニンニクだけトッピングしてもらう。こんなシステムも二郎。（後に調べたら元二郎蒲田店らしい。）細切れチャーシュー？みたいのが５０円でトッピングできるそうで、しておけばよかった…。

ごわごわの麺も、油ギトギトのスープも分厚いチャーシューも、久々に食べたので美味しかった。

せっかく写真を撮ったのに、デジカメとＰＣを繋ぐコードを紛失…掲載できないのが残念。