惰眠伯爵のブログ一覧

世間的には３連休。

社畜 エリートビジネスマンの私はタダの２連休。伯爵です。

冷たい雨のそぼ降るこんな日は・・・家に居るのが一番です。
いや、いつも居るんですが・・・

何をしたわけでも無いのに、腹は減る。
そんなわけで、今までの試作の集大成。ネギライスに挑戦します。

今回の材料は・・・・


長ネギを千切りし水にさらして締めた物に、、、、

豆板醤：適量（ネギがあまり真っ赤に染まらない程度）

塩：１ファサー

粗挽き黒胡椒：１ファサー

ラー油：少々（お好みで）

ゴマ油：適量


ボウモア：１フィンガー


叉焼：お好みで


作り方はまず、ボウモアをぐいっ！っと飲み干しまして、、、、


残った全ての材料をかきまぜます。
ネギは加熱しません。
これも好みかもしれませんが、加熱するとしんなりして甘みが出ますので、ピリ辛のシャキシャキを味わいたいので、加熱無しで。

塩だの胡椒だのは、無くてもいいかもしれません。
棚にあったので、なんとなく混ぜただけですｗｗｗ

基本、ネギの色合いを見ながら、豆板醤の量を決めます。
ラー油は最後の辛みの調節くらいでいいかと。



混ざったらあったかいご飯の上にタップリと載せるだけです。


これ、店にあったら注文する出来だわｗｗｗｗ
やっべ。ラーメン喰いたくなってきた。(爆)