惰眠伯爵のブログ一覧

米びつに残った米にトドメを刺そうと思ったら、カレーしか思い浮かびませんでした。
伯爵です。

いーんだよ。
簡単ですぐ出来るし。
昨日の昼飯は最高だったからいーんだよ・・・



とりあえず包丁研ぎ。久しぶりだから。



玉ねぎは小さ目のヤツを１個丸々スライスで。
みじん切りは面倒だし、スライスならあっという間だから。
まな板に血も付いてないし、久しぶりの割に上出来。(爆)


飴色になるのも早い・・・気がするし・・・
炒めたら一度取り出し、今度は肉。
ここは安物でも牛をおごりたい。
塩は勿論、「笹川流れの藻塩」一択。
これしかないからｗｗｗ
万が一ご家庭に笹川流れの藻塩が無い時は、なんの塩でも良いんじゃないかなｗｗｗ



肉が焼けたら、下茹で済みのカット野菜。(笑)
人参のばら売りが無かったもんでしかたなく。
じゃがいもはあったんだけどね～。人参もおいとけし。
余計な出費。


とはいえ、下茹で済みなのは便利っちゃあ便利。
水は規定より少な目。ルウは基程通り。
野菜も肉も火が通っているから、煮込み時間もほぼ不要・・・・
ってわけではなく、ここで大事なのはとろみの調整。

ねっとねとの濃いめが伯爵家伝統。

昨日が、「色々と薄かった」ので、今日はガッツリ濃いめ。(爆)



ねっとねとになったら、お皿に盛っていただきます。
まあ、夜もこれになるんだけど、米びつがちょうど空になってめでたしめでたし。
よし。１年ぶりに米を買うかと、「みのりや」さんのＷｅｂサイト。


佐渡のこしひかりが載ってない・・・だと？

時期が悪いか。
岩船産もソールド・アウト。
魚沼はまああるけど、、、
新米出るまで待ちですかね、、、、、