惰眠伯爵のブログ一覧

八月二十九日をもって、静岡から「ステーキ宮」が消えてしまうらしい。。。
伯爵です。
近場にあった時も、足しげく通ったわけではないんだけども、これはもう、大損害なわけです。
新潟市から「ラーメン花月」が消えた時と似たような感覚。
「さわやか」とか「あさくま」ではダメなんですよ。



だってあそこには「宮のタレ」が無いからね。(笑)
ちょくちょく買い足すのが面倒くさいな~と思って、実店舗に買いに行ったら、この仕打ち。
いったい私が何をしたと・・・・



さて本題。
ところで諸君らは、「やけくそハンバーグ」という料理をご存知だろうか？
本日はソレを作るべく、「牛豚合挽き肉」を買ってきた。
グラム数はお好みで。
とりあえず「グリーンハンバーグ」的な重さで、３１２ｇのがあったのでそれにした。
ちょっと足りないケドｗｗｗ


作り方だけど、まずは「黒霧島」を水割りないしはロックで用意します。
いつもならロックだけど、今日は水割りにしてみました。
これを一口、二口と口に含んでいる間に、フライパンに油をひいて温めます。


そして、おもむろに焼く。(爆)



片面焼けてきたら、ひっくり返しますが、型崩れしやすいので気をつけて下さい。
フライ返しを使ってもかなり危なっかしいので、出来れば目玉焼きのように、ターンすると良いかと思います。


何回かひっくり返して焼くと、締まってきてフライ返しでもやりやすくなります。


あらかた焼けたら、ふぁさーっとラップをかけて、トドメのレンチン。
５００Ｗで２分程やりました。


レンジの間に、「宮のタレ」を余熱で温めます。
この時、肉から出た油は切っておくと良いかもしれません。


レンジが終わったら、フライパンに戻し、とろけるチーズを１枚。


弱火でチーズがとろけるまで加熱。


出来上がりｗｗｗ


宮のタレは、肉相手には万能ですし、そこにチーズがとろけているわけだから、美味くないわけが無い！
ガツガツ食べましょう！
この量のお肉なら、ご飯２杯はイケます。

そして、実感するがいい・・・・


パン粉と玉ねぎって大事なんだな。(爆)


これ、最初にかる~く塩コショウしておくべきだったかもしれない。
マズイわけではなかったのが助かったけど。

ニラも混ぜるときっと美味しいよ。