「くまっこラーメン」、沖縄ソーキソバ

千葉市内に沖縄料理を食べさせてくれるお店があります。沖縄の家庭料理が数多く並んでまして、いつもどれにしようか悩むくらいなんですが今回はソーキソバにしました。

鰹節のダシが良く出たスープに、うどんほどのもちもち感はないものの独特の食感を持つ麺。トッピングには美味しくやわらかく煮込まれた豚の角煮（ラフティ？）とかまぼこ（かな？）と紅しょうが。

実にさっぱりです！暑いときにいただけばさらに爽やかに感じるでしょうね～

ちなみにゴーヤチャンプルーもうまい！