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  5. 今日の夕食 [黒部五郎]
つれづれなるままに・・・
イイね！
   
2005年03月07日

今日の夕食

今日の夕食 ２日ほど前に作った豚汁。

かなり煮詰まり、味もしみしみになりました。

そこにかぼちゃを入れ、ほうとうのめんとダシをいれ我が家風ほうとうに生まれ変わり！

寒い日はやっぱり麺類良いね～
ブログ一覧 | 医食同源 | グルメ/料理
Posted at 2005/03/07 23:45:02

   

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この記事へのコメント

おしびさん
2005年3月8日 1:20
豚汁の再調理ですか～。美味しそう♪
私かぼちゃ駄目だったんですが、山梨県のチェーン「小作」のほうとう食べて変わりました。甘味が溶けた汁がなんとも・・・。
暖かくなる前に食べに行ってこようかな。温泉もありますし。
コメントへの返答
2005年3月8日 12:35
はいはい、私も最初は「小作」でしたよ。もともとけんちん汁やうどんは好きでしたから即はまりました。あの、もちもち麺ととろ～～りスープが、ね。

今でも山梨方面に行くと必ずその地で評判の店を探して頂きます。
まあるん（＾o＾）ノ☆・:.,;*
2005年3月8日 7:09
豚汁の…うどん!
時間が経つの甘味が増してくるので美味しいのね～!!
コメントへの返答
2005年3月8日 12:37
うちの豚汁の最終的形態は必ず「うどん」か「ほうとう」。具が煮染んでて、スープもコクが出てて・・・ ねえ!
Ｋ２
2005年3月8日 11:09
豚汁にカボチャってのはやったことがなかったですねぇ(。。

地方色なのでしょうか?
鍋全般でカボチャを入れることは無かったと思います。
(ウチだけなのかしら??)
コメントへの返答
2005年3月8日 12:40
豚汁そのものにはかぼちゃは入れないんですよ。二日目あたりにそれにかぼちゃと「ほうとう麺」を入れて、別料理の「ほうとう」として再製させるわけですね。

山梨の郷土料理の「ほうとう」にはかぼちゃが付き物でして、半分解けるとスープに甘味とコクが増すんですね～～～ おいしいっすよ!

   

プロフィール

長崎生まれの田舎者。登山にテニスに野球に、道の駅・日帰り温泉めぐりを交えたドライブにと貧乏暇なし。２羽のオカメインコと１羽のセキセイインコが子供代わり。
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