「ラーメンはじめ」、みそチャーシュー

私はみそチャーシューを頂きました。

このみそラーメン、スープの基本はしょうゆラーメンと同じく魚の節で取ったもののような感じ。

麺、チャーシュー、メンマ、玉子は先のしょうゆラーメンと同じもの。みそには追加でワカメげ加わります。

冷えた味噌ラーメンは重くしつこくなることが往々にしてありますがここはそういう感じを受けませんでした。だしが効いてて味噌が甘めだからかなあ。そうそう、味調整用に辛みそ（？）が小皿に乗って出されました。