今日の晩酌のお肴、尾赤アジ

尾赤アジってご存知ですかね？

伊豆あたりで取れるムロアジの仲間で、シッポが赤っぽい色をしてるのでこの名前がついてます。

肉厚で脂がよ～～～く乗ってます。アジの刺身といえば独特の香り、というか味が特徴なんですが、この尾赤アジはその味よりも、小さいブリの刺身に近いですね。

これで日本酒のおちょこや焼酎のグラスを傾けるとぐいぐい進みますよ。