「たかはし」、鴨せいろ

千葉市内の新宿（！？）にあるお蕎麦屋さん。

北海道で取れたそばを低温保存し、毎朝石臼ですって手打ちにするらしい。なので、そばは薄い緑色。

ややざらざら感があり、コシというかもちもち感もあります。なかなか美味しいおそばでした。

ちなみにこのお店、おそばのほかにさつま揚げや鴨鍋などの一品料理も多数そろえられています。お店も喫茶店風のモダン的なつくり。

お仲間との夕食会や飲み会にも使えそう。