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イイね!
2005年10月31日

今日の肴・かますの塩焼き

今日の肴・かますの塩焼き 我が故郷、五島ではこの時期大振りなかますが多数つれます。

両親、仕事の後に夜釣りに行き、帰ってきてから捌いた後一夜干し。それらが多数送られてくるんですね。

今年のかますはなかなか大降り。焼きすぎない程度に軽くあぶれば肉厚の身がジューシー。薄めの塩目も淡白な白身にあってます。
ブログ一覧 | 医食同源 | グルメ/料理
Posted at 2005/10/31 22:30:30

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