「大勝軒西千葉店」、特製もりそば

いわずと知れた、東池袋の人気店「大勝軒」ののれんわけの店。

メニューも”中華そば”とこの”特製もりそば（つけめん）”。

もちもちっとした麺に濃厚なつけ汁がよく絡みます。そしてそのつけ汁は魚節系と動物系のダシが混ざっているもののより魚節系が表に出てますね。よく言われる酸味はそれほど気が付きませんでした。だし割りしてスープも美味しく飲み干しました。

厚めのロースチャーシューも旨かった。こんどは中華そばを食べてみよ。