黒部五郎のブログ一覧

味噌らーめんにもつ煮込みが乗せられています。 これもやはり縮れの細麺、ま、味噌らーめんだからこれにはこの麺でいいのかな。 「もつ」ってことで長浜なのかな？
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いや、やっぱり違うと思う、「博多」と名乗るからには！ 何がって、麺なんですよ。スープはもちろんとんこつスープ、上から背脂が降りかけられているのはまあ許すとしましょう。高菜や明太子、コーンにもやし、紅しょうがなど自由に好きなだけトッピングできるのもなかなか楽しくて良い。接客も問題なし。 でも博多 ...
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このお店の古くからの人気商品ですね。 ぷつんぷつんとした心地良い食感の大振りなエビが入ったぷるんぷるんなワンタンがたくさん入っています。 さっぱり塩味スープもなかなかおいしい。
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カキとわかめの塩味スープにストレート細めんが入っている感じです。 カキの旨味がよく出ててなかなかおいしかったですよ。
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去年のこの時期もありました。で、確かご紹介したはず。 とんこつベースのダシに豆乳。クリーミーです。そしてゆずの香りがさわやか。 野菜炒めの上にはこの時期おいしい白菜がたんまり！この白菜がしゃきしゃきしてて、甘みもあってうまいんです。 そして・・・、今年はその上に大きなズワイガニの肉が数本！ ...
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すっきりとした塩らーめんに多目の野菜炒めが乗っかってました。 コショウ多目の塩味スープがさっぱり。
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一見、チェーン店のラーメンやさんのような、軽い感じのする店構えのラーメン屋さんなんですが、実はいろいろ手の込んだものを出してきたりします。 以前は期間限定で「トマトづくしらーめん」てなものも出してきました（http://carlife.carview.co.jp/User.asp?UserDia ...
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チャーシュー麺と同じ、のど越しのいい中太の縮れ麺がゴマの風味十分の味噌スープに泳いでいます。 味噌ラーメンといえばしょっぱいところも多いですが、こちらはゴマの風味もあいまってやさしくふんわりとしています。
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喜多方ラーメンを食べさせてくれる店。 さっぱりしょうゆのスープに太い縮れ麺、食べ応えのあるロースのチャーシューにメンマ。 麺ののど越しの心地よさとおいしさを味わえます。
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このお店は基本的に”味噌らーめん”に主力を置いています。でも以前ご紹介した”潮（しお）らーめん”同様、この”しょうゆらーめん”もなかなかのできです。 最近は魚介系、特に魚節の香りとコクが前面に出たしょうゆらーめんが多いですが、こちらのしょうゆらーめんは魚節でだしは取ってあるもののそれを前面には出 ...
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