黒部五郎のブログ一覧

開田高原から木曽福島に抜ける国道３６１号、地蔵トンネルを抜けてすぐのところにこの蕎麦屋さん「時香坊」があります。 外装・内装ともに、いわゆる普通の蕎麦屋のそれとは全く異なります。バーとかカフェのような感じ。 オーナーの方と話をする機会があったのですが、東京で商社マンだったけれどこの地にほれ込み ...
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小さい頃、”らーめん”といえば、それは”即席めん”だったり、レストランのウインドーの隅っこにある”その他の一品・副食”っていうイメージだったんですよね。 「サッポロ一番」や「欽ちゃんヌードル」にはお世話になりました。もちろん”らーめん専門店”なんて想像もつきませんでしたよ。 それがいまや、わざ ...
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かみさんは「きのこそば」をオーダー。 やはりもう秋です。大振りなぷりぷりっとしたきのこがたんまり。
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白骨温泉で昼食。 立ち寄り湯に利用した「新宅旅館」の前をちょっと行ったところにある小さな蕎麦屋さん「ゑびす屋」。 私は「とろろつきざるそば」をオーダー。そばちょこにとろろがたっぷり。そこにそばだしを入れて、手打ちのそばを絡めてずるずるっと掻きこんでください。 口の中はとろろの甘みとそばの香り ...
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宿の朝食の一品。 よもぎそばに温泉卵。ズズズッと器から直接すすりこむのがお勧めです。
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お勧めらしい。あつあつらしい。 確かに一口かんだら中から肉汁がジュウッ。ショウロンポウの餃子版かな。うまかったっすよ！
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かみさんのオーダーです。「女性にお勧めしています」ということでトリガラダシにしたようです。
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とんこつのダシにこってり醤油。そしてもちもちの中太麺。感じとしては横浜家系のそれ。 特筆したいのはチャーシュー。肉厚のロースで香ばしく食べがいがあります。 味玉の黄身は半熟でトロ～～リ。
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うどん党のかみさんはうどん版。 うどんはコシもあってなかなか好評でした。
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道の駅内の食事どころで頂けます。 手打ちの暖かいそばにとろろが載せられています。そしてぴりカラいわさびの葉が良いアクセント。 とろろを絡めながらすすりこめば身体が心から温まります。 ...
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