黒部五郎のブログ一覧

やっぱり好きだなあこのお店！ 縮れた麺がしこしこつるつる。そして甘めの醤油スープには香ばしい焦がしネギのネギ油がいいアクセント。 今日は大盛りにしましたがペロッといただけました。そして大盛りでも７５０円、安いっす！
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いや・・・　まず、量がおおいっす・・・ どんぶりの上をふたする位の大きなチャーシューですでにボリュームたっぷり。そしてローストビーフと言っても良いくらいに肉厚でジューシーで美味い！これで十分メインデッシュですよ。 麺は通常のお店の約２倍の３００グラム。でもただ多いだけではなく中太のストレート麺 ...
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マリンスタジアムにもなかなか美味しいラーメンがあります。 千葉は房総特産のアサリがたくさん入った塩味のアサリラーメン。 麺が弱いのが残念ですが、スタジアム内で頂くには十分でしょう！
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「なりたけ」といえば、言わずと知れた千葉県で最もこってりとしたしょうゆらーめんを出すお店で有名。 食べた直後は胃にもたれることもままあるんですが、その味をたまに欲することがあるんです。でも空腹のときに行かないと途中で飽きてきますけどね。 この日はしょうゆのチャーシュー麺にしました。ばら肉ロール ...
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甘めのしょうゆスープ、私は好きです。 「どこかのらーめんに似てるなあ」と思ってたら分かりました。検見川の「かぶとや！」に似てるんですね。あそこまでネギ油は強くないですが、やはり香ばしいしょうゆスープは独特。プラス、若干の竹岡式が加わるかなあ。 香ばしいしょうゆらーめんと美味しい麺、やっぱりこの ...
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つけ麺です。 やや細めのストレート麺をつけダレに漬けていただきます。そのつけダレはやや強めの塩味。そして麺の上、トッピングの下に隠し味の梅肉が隠されています。 最初は塩味のスープで。そして次に梅肉を溶かしてさっぱり味のスープで。 トッピングはばら肉チャーシューにプツプツ食感のキクラゲにはりっ ...
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魚節のダシの醤油らーめん。こちらはやや太めの縮れ麺。もちもちっとした食感が心地いい。 相変わらずほろりと崩れるチャーシューもトッピングの半熟味玉も美味しい。 なかなかお気に入り。
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トンコツスープに醤油が加わったらーめん。 縮れた細めんが良くスープに絡み、口当たりも楽しい。そしてわけぎのプツプツ歯ざわりもいいっす。ほろりと崩れるばら肉のチャーシューも美味。
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かみさんがオーダーしたのはこれ。 醤油らーめんと同じく、魚節でとったダシに塩味スープ。チャーシューに玉子、わけぎ、のりのトッピングに加えてあおさのりが多めに載せられています。 このあおさのりがみそ！こりこりっとした独特の食感に磯の香りと風味を強調してくれます。 麺はもちろん平打ち麺で！
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「麺家とみ」といえば、尾道ラーメンを食べさせてくれるお店として評判のお店。 山武市に本店があるお店なんですが、千葉市は長沼のワンズモールにある「ラーメン劇場」なるらーめんストリートにも入っています。他店が苦戦する中、このお店はいつ行っても込んでますね。 私は本場の「尾道ラーメン」なるものの実物 ...
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