黒部五郎のブログ一覧

宮崎と鹿児島の県境に位置する霧島山域。 天孫降臨で有名な高千穂の峰。頂上には「天の逆矛」が突き刺さっています。 因みに高千穂峡というところが同じ宮崎県内にあります。こここそ天孫降臨の地だと言う意見もあります。 手前の見事なクレーターは新燃岳（しんもえだけ）のカルデラ、左の絶壁はこの山域の最高 ...
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鶏鍋。 こういう寒い日に鍋は最適でしょう。 作るのも手ごろでいいし、「日本人でよかったよ～」と思うこの寒さ。 スープは取っておいて明日雑炊として往生させてあげます。 ...
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後輩の女の子に餌付けされました。 長野は小布施の栗羊羹。疲れたお昼のおやつにこれは良い！
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もちろんこれだけ美味しいものが食卓を賑わせば・・・、そりゃあ飲むさ！ 益子の地酒やさんで購入した福島（？）の地酒、「自然酒　生しぼり」。 芳醇で甘口、まったり。これもうまいな～～　甘口好きな方はぜひいかが？
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北海道の物産展でもう一つ目に付いたもの「辛子明太子」 「辛子明太子」といえば福岡だけど、その原料となるスケトウダラはもちろん北海道産。 これだけ認知されている辛子明太子、「なんで北海道では作らないんだろう？」と思っていたら、有りました。 これはでかい。かつ卵一個一個もでかく、かつ主張する。こ ...
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近くのスーパーで北海道物産展やってまして、やはり酒の友に目が行きまして、この塩辛・・・。 イカが大振りでむちむち。よろし！
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会社に居ると、全国からのお土産がいただけます。 これもそう。 みなさん、外郎（ういろう）は名古屋だけのものと思っていませんか？ 山口の名産でもあるのです。
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ハマグリのお吸い物。 さっぱりするね～～　旨みたっぷりさ！
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冬の定番、寒ぶり。 私の地元では〆たその日は好んでは頂きません。 もっぱら翌日に頂きます。こりこりの食感こそ無くなり軟らかくなりますが、旨みはかなり増すのです。 ぜひお試しを！ ...
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昨夜、天ぷらを頂いた。 揚げ物を見るたびに小さい頃の事、故郷のことを思い出す。今回に限っては楽しい思い出ではない。 みなさんは「カネミ油症」ってご存知だろうか？ 「森永ヒ素ミルク中毒」と並ぶ、戦後日本で起きたわが国有数の「食品公害」のことです。北部九州で主に発生しましたが、私の生まれた五島地 ...
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