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「地鶏らーめん」といえば千葉県は市原で人気なお店。こちらはそのお店の弟さんが経営される「地鶏らーめん一家」。

横浜ラーメンと似たベクトルですが、地元で飼育された地鶏からダシを取ったスープはかなり良い味出しています。中太の縮れ麺もスープと絡んで美味しい。

そして厚めのロース肉のチャーシューも存在感抜群。

そして味噌味。上に降りかけられたネギ。

全てにおいて基本はクリーミーなトンコツラーメン。そこに潮鳴り醤油なり味噌なり、隠し味的に味わいが加わる感じですね。

九州のトンコツラーメンとはちょっと趣を異にしますが、こういう新しいタイプのトンコツラーメンも面白い。

やはり基本はトンコツ。しょうゆ味が加えられます。めんは同じくストレートの細めん。

チャーシューは厚めのばら肉。口の中でほろりとくだけます。

大阪は道頓堀からの発信らしい。

基本はとんこつらーめん。塩味のクリーミーなチャウダーみたいなスープでした。

麺は細麺でストレート。スープがからんでなかなか美味しかった。

群馬は水沢。

いわずと知れた、関東で古くから有名なうどんの地。

讃岐うどんのような強い腰はありませんが、適当な弾力のあるうどんはのど越しも良く美味しい。たれはちょっとごまの入った味噌ダレ。

食欲の細くなるこれからの時期、麺類は貴重です。