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いわゆる背脂の”ちゃっちゃ系”です。

千葉で”背脂ちゃっちゃ系”といえば「なりたけ」が有名ですが、そこで修行した方が開いたお店がこちら「福たけ」。

もちろん背脂のしょうゆらーめんがメインなんですが、面白いことに１８０度ジャンルの違う魚節しょうゆラーメンもあります（このときは人手の都合で休止中でした）。こちらも実はおいしい。

味のベクトルはもちろんなりたけのそれと同じですが、幾分かライトテイストでしょうか。ほろりと崩れるバラ肉ロールのチャーシューと半熟の味玉が美味。

これを頂くときはダイエットのことなんか考えないようにしましょう。

かみさんのオーダー。

つまりは単品でもいける味噌ラーメンの上に、味噌スープで煮込んだおいしいモツ煮がたくさん乗っかってるわけですね。

モツ煮はそれだけでもおいしいし、強いてラーメンと一緒じゃなくて白いご飯と食べたいところではあるけれど、おいしいもの同士を一緒に食べると得した気分になれるのも確か。

ここは煮干系の塩らーめん風のしょうゆらーめんが好きなんですが、最近味噌に凝ってるらしく、メニューは味噌ラーメンオンリーになってます。

行ってみて私も驚いたんですが、「店主が凝っているなら試してやろうじゃないの！」というわけでチャーシュー乗っけて食べて見ました。

うん、チャーシューと麺のおいしさは相変わらずだけど、味噌味のスープがやさしくてうまい！

味噌ラーメンというと、ちょっと最後のほうは飽きてきて重くなるんだけど、最後までおいしく飲み干せました。

私のオーダー。

大振りな地鶏にねぎにしいたけ、かまぼこがのった汁そば。

つけそばはそばのコシや香りがよく出てうまいんですが、私は汁そばも好きなんです。

ただ関東でいただく時の難点はスープがしょっぱいことなんですが、このお店の汁はそのしょっぱさが無く、最後まで飲み干せました。

蕎麦湯をこの鶏の旨味が出たスープで割って飲むとまたうまいんだ・・・

北茨城市のガラス工房シリカの近く、さらに福島方面へ進むとダーツ道の先のうっそうと茂った林の中に「水楓亭」があります。

石で挽いたそばはこしも香りも十分。のど越しが心地よくおいしく頂けました。

そばっておいしいね！