黒部五郎のブログ一覧

かみさんが同伴だと必ず２種類頂けて便利です。

鴨肉の歯ごたえと味も好きなので、「鴨せいろ」や「鴨なんばん」も良く頂きます。

こちらでも「鴨せいろ」。二八のやや細めな蕎麦でした。麺そのものは先のブログの粗挽きのほうが好きでした。

つけ汁にたっぷりと出た鴨の旨味と脂が美味し！そして鴨とネギってほんとに良く合うんですよね。

そばを食べ終わった後はもちろん蕎麦湯で薄めて堪能。最後まで楽しめましたよ。

那須の本通からちょっと入ったところにある蕎麦屋さん「小椋」。

これは粗挽きそばの十割そば。このね、こしがあって、それでいて歯ざわりのある食感が好きなんですよ。

らーめんも好きですが、日本蕎麦も大好きです。

道の駅「しもつま」に併設されている蕎麦処「そば打ち名人亭」。

寒かったので暖かいしる蕎麦の「かも南蛮」にしました。

蕎麦もですが、網で焼かれた鴨がうまいんです！

味噌に凝っているこのお店、これは合わせ味噌。やや甘口の白味噌です。

美味しくいただけましたが、難点を上げると麺がやわめなこと。今度は”麺かた”でオーダーします。

名前こそ「潮らーめん」ですが、文字通り「塩らーめん」です。

結構スープに油が浮いていますが全然しつこくなく美味しく飲み干せます。そしてしょっぱくない。

麺は中細の縮れ麺。トッピングはチャーシューにメンマネギにノリ。味玉は追加です。