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寒い日は鍋ですね～

今日は”いとより”と”かき”が安かったらしく、五島のあごだしを使ったシーフードの鍋になりました。

いや～～～・・・　いいねぇ～・・・

雑炊も美味い。

こんな寒い夜は水炊きなぞ！

基本的に水炊きは福岡方面の料理といわれています。関係ないかもしれませんけど、良く観察していたら長崎出身の私と千葉出身のかみさんでは食べ方が違うんですね。

私は深い取り皿にポン酢を入れて、鍋から取った野菜や鶏肉をその都度つけて頂きます。

かたやかみさんは、ある程度の量の野菜や肉などを一度に深い皿に取り分けて、スープを入れた後少しのポン酢で味付け。

どっちが正統なんでしょうね？

ま、美味しく楽しく頂ければそれで良いんですけど。

尾赤アジってご存知ですかね？

伊豆あたりで取れるムロアジの仲間で、シッポが赤っぽい色をしてるのでこの名前がついてます。

肉厚で脂がよ～～～く乗ってます。アジの刺身といえば独特の香り、というか味が特徴なんですが、この尾赤アジはその味よりも、小さいブリの刺身に近いですね。

これで日本酒のおちょこや焼酎のグラスを傾けるとぐいぐい進みますよ。

かみさんのオーダー。

ベニー企画の「ベニーのアロハバーグ」。

粗挽きハンバーグのトッピングにおろし照り焼き醤油、キノコマスタードクリーム、かつおぶし。

曰く、「ハワイでも人気の照り焼きソース」らしい。きわめて和風に近く、もちろん美味しかったです。

船橋の東武デパートの７階にあるレストラン「アルマリーノ」。千葉ロッテマリーンズと提携したボールパークレストランなんですが、去年のこの時期、選手からのアイディアを集めた特製パスタを提供していました。

今年もやってます。対象はハンバーグで、名づけて「ハンバーグプロデュース選手権」。早速いって来ましたよ。

私がオーダーしたのはバレンタイン監督プロデュースの「監督スペシャルハンバーグ」

粗挽き肉のハンバーグの上にトッピングでおろし照り焼き醤油、のり、パルメザンチーズ、ベーコン、そしてキノコミックスタルタルソース。

単なる企画モノかと思ってましたけどどうしてどうして、美味しかったっす！