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かみさんがどこぞから買ってきました。

「大村寿司」といえば、人が乗って押す押し寿司のイメージがあったんですが、こんな「さば寿司」もあったんですね。

焼いた五島産のさばの下にはダシで煮込んだしいたけと生姜がはさまれています。美味い！しらなかった！

ところで同封されていた醤油は「チョーコー醤油」でした。あな、なつかしや・・・

なかなか美味かったですよこれ。蒸した鶏肉と白菜、そしてしめじ。

それらの上からゴマと味噌とメープルシロップとハチミツをブレンドしたたれ。

「どんな味だろう？」と思うかもしれませんが、ゴマのまろやかさに味噌の香ばしさ、それをまとめるかすかな甘み。

淡白な鶏と白菜に良くあいます。

房総半島は大多喜の養老にある美味しいパン屋さん「酪」で買ってきてたパン。

冷凍保存すれば持つんですよね。解凍してスライスしてトーストしていただきました。これはくるみパンですね。

もちもちしゃくしゃくで香りもあってほんとに美味いんです。

小さな手作りパンのお店ですから量がこなせないんです。なので売り切れになってしまうのであんまり人気になってしまうのも悲しいんですが・・・、でも美味しいのでお試しください。

ぶつ切りにした水菜の上にトースターで焦げ目をつけたあぶらげ。その上に温泉玉子。そして和風ドレッシング。

焦げ目をつけたあぶらげがしゃくしゃくで香ばしく、しゃきしゃきの水菜が心地よし。温泉玉子の半熟玉子をつぶせば黄身がまったりと・・・

手羽を表面に焦げ目がつくくらい焼いて、その後マーマレードや醤油、みりんを入れて照りが出るまで煮込む。

友人からもらった水菜の上におき、あとは手づかみで食べるのみ！

甘辛く、そして後味にかすかなマーマレードの甘み。

お客さん、ビールにあいますぜ！