
もともとは稲毛海岸の駅前ビルの中にあった料理屋「東風(とんぷう)」の中の一料理として出されていました。
当時かららーめん屋のらーめんと比しても決して劣らないものと評判が良かったのですが、同じく人気の高かった鉄鍋餃子とともに、専門の店として出された店の目玉料理になりました。
相変わらず旨かった。ゴマがたっぷりのスープに舌に心地良いそぼろ、そして一見辛そうに見えますが甘みさえ感じられるたれ。
このスープが中太の麺によく絡んで美味しいのです。寒くなるこれからの時期、こういうこってり系のらーめんが恋しくなりますね。
Posted at 2005/11/11 23:59:43 | |
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ラーメン、そば、麺類紀行 | グルメ/料理