黒部五郎のブログ一覧

料理は、しいて言えば創作洋風の和風会席料理（なんだそりゃ！？）。

そのなかの一つ、「今日の魚を味噌ソースで」。

ソテーしたナスのうえに肉厚のサーモン。その上においた熱々のネギやアスパラの上から八丁味噌のような味噌味のソース。

テーブルにはナイフやフォークのほかに箸も用意されています。というわけで私は箸を使いました。そんな気軽さもあります。

洋食のコースのホテル食事になじめない方々も問題ないと思いますよ。

石貼りで清潔感の溢れる落ち着いた浴室でした。

良い感じです。

蔵王に近いということで強酸性の青白い濁り湯を想像していました。がしかし全く違うお湯にびっくり。

弱アルカリの食塩泉らしい。かといってしょっぱさまでは感じません。

多少のすべすべ感を感じつつも柔らかい泉質にゆっくり長湯もできます。

別荘地を抜けるとその奥に忽然と現れるレンガ造りのホテル。

「リゾートイン」と銘打っているように堅苦しい感じは全く無く、ペンションやオーベルジュの香りに通じるところが多分にあります。

それでいて費用はリーズナブル。お勧めです。今回もハウスワインのボトルやビールを追加しましたけど４万円しませんでした。

私たちのほかはいずれも初老の方々。それもちょっとセレブ系ともいえそうな落ち着いた方々。口コミやリピーターの方々が多いようでした。

読売旅行９月号（お勧めの道の駅やＳＡを紹介してあった号）の巻末ので紹介されていた、山形の郷土料理の「だし」。

ここでお目にかかれるとは！

「だし」とはナスやオクラ、ミョウガに青唐辛子などを納豆コンブやダシと混ぜてみじん切りにしたもの（らしい）。暑い夏にあいそうな、冷たく冷やしたねばねば系料理です。

それがコシの強い、おいしい蕎麦の上に乗っているのです。「私好み！」とかみさんが大喜びでずるずるかき込んでいました。

私はねばねば系とミョウガの香りが苦手なので見てるだけ・・・