黒部五郎のブログ一覧

味噌ラーメン好きなかみさんはここの味噌ラーメンが好きなんです。今回はネギ味噌にして楽しんでました。

ひさびさに行ったら一時期味噌ラーメンと漬け麺だけになってたメニューに塩らーめんが復活してました。

いや、うれしいですね。味噌ラーメンもここのは美味しいんですが、わたしゃやっぱり塩が好きだ。そしてなんと味玉までもが復活！うんうれしい。

もちもちっとした麺も相変わらず美味い！やっぱり好きですよここ。

久々に美味しい味を堪能させていただきました。

やはりトンコツ、トリガラベースのスープにやや強めの味噌。その上にカラカラのネギがたっぷり。

寒いときには身体が温まっていいですね。

クリーミーな塩味ラーメンに鶏の肉。

鶏ガラとトンコツベースのスープに”天然の藻”を利用して取り出される瀬戸内海の塩。甘みがあるんですね。そして表面には「鰹節」「トンコツ油」「エビ油」の３種類の油が注がれてます。単独でも美味しいんですが、混ぜながら食べるとさらに味わいがかわって楽しめます。

トッピングは鶏肉にメンマ、しらがねぎにカイワレ。