黒部五郎のブログ一覧

千葉にはスープがまっ茶っ茶のらーめんがある。

代表的なのは内房は竹岡の「梅乃家」が発祥といわれる、いわゆる「竹岡式」。チャーシューを煮たしょうゆの煮汁を、麺を煮た煮汁で割るだけでスープは特別採らないらしい。基本のトッピングはチャーシューにざく切りのたまねぎ。

かたや黒いスープとビジュアルは同様ながら、東金市の「ぐう」に代表される「ぐうらーめん」。こちらもチャーシューの煮汁を使うのだけれども、トンコツや野菜で採ったスープで割るらしい。

このぐうらーめんは東金の「ぐう」でしか味わえなかったのだけれども、最近は千葉市内に「炭一」や蘇我の「ぐう」など同系列のお店ができ、近くで味わえるようになった。

見るからにスープは黒いのだけれども、それほどしょっぱいわけでもなく、チャーシューの脂分や旨みが相まって独特の味わいが有ります。この日頂いた「炭一チャーシューメン」には、甘めに煮られたメンマにピリ辛のしらがねぎ、そしてわかめも乗っていました。

麺は中太のストレート麺。チャーシューもやんわりと煮込まれていて美味い。ちなみに生のざく切りのたまねぎ。スープを吸ってさらに甘みを増し、さくっという食感とともに良いアクセント。

宮城からの帰路、佐野ＳＡで昼食を取りました。

美味しい日本食をたくさん頂いて来たので、昼食にはちょっと軽い麺類を食べたくなりました。

佐野らーめんといえば、ご当地らーめんにも上げられるほど有名では有りますが、まだ頂いたことは有りません。ですので、これが普通なのか、本場のものとちと違うのかは判りませんが十分楽しませて頂きました。

薄口のしょうゆ味スープが平打ちの中太ちぢれ麺によく絡んで美味でした。平打ち麺のぺらぺらっとした食感も楽しかった。

本場の評判なお店で食べたくなった・・・

最終日、「せっかく来たのだから」ということでも一つ日帰り湯に入ることにしました。

あんまりゆっくりもできないので朝も早くから開いているところを選ばなくてはいけません。温泉宿やホテルの日帰り湯は遅いので公衆浴場に行ってみました。

「滝の湯」古くから湯治場として愛されている銭湯です。さほど広くはない湯船はもちろん歴史が古い木造。そしてなみなみと入った青白いお湯には太い杉の丸太から滝のように温泉が注がれていました。

効能の程はよく見ていないのですが、お湯が濃い！効きそう！

時間が許せばゆっくり浸かっていたい温泉でした。

鳴子の温泉街をそぞろ歩きしました。

看板は酒屋さん。「おっ！」と思って覗いてみたら酒は陳列棚の端に少し、大部分は本やこけし。マジョリティ的に考えたら本屋さんのような雰囲気。

「田舎」といっては失礼ですが、地方の小さなお店に良くある感じですね。

ここは宮城県。かの有名な「ほや」が食事前の酢の物として出されました、

いつか食べたときは青臭くてなかなか食べれなかったのですが、ここで出されたものは特徴的な味はしつつも臭くなく、美味しくいただけました。

といっても食感を楽しむのがメインなのかな？日本酒に合いますね。