黒部五郎のブログ一覧

本日近くのデパートで北海道物産展がありました。そこで”正真正銘”のししゃもがあったので迷わずゲット、そして今日の肴に。

皆さんご存知ですよね、”子持ちししゃも”？でもなぜ”正真正銘”か？

いまいちその実情を知らない方も居るようです。「居酒屋やスーパーで安く提供されている”子持ちししゃも”は本当の”柳葉魚（ししゃも）”とは違う」ってこと。

それらの多く、数字で言えば日本で売り買いられている”子持ちししゃも”の９０％は”ししゃも”に似た魚の”カペリン”という魚なんですね。形は似ているものの、味も学術的な種類もまったく違う魚なんですね。

で、これは本物の”ししゃも”。北海道は鵡川辺りが産地として有名です。通常、オス・メスが分けられて売られています。そして、結構値が張ります。１０匹で１５００円とか・・・

魚の味を楽しむなら身の味が濃厚なオス（画像奥）をお勧め。たくさんの卵の食感を楽しむなら子持ちのメス（画像手前）がお勧め。

ちなみに、フライパンにクッキングペーパーを敷いて、その上で焼くと皮がはげたり身が崩れたりしないでジューシーなままに焼くことができます。

でも・・・、居酒屋で食べてきた安い”子持ちししゃも（偽魚）”に慣れてると、そっちのほうがなじみがあって本物は値段の割りに味がおとなしく感じたりすることがあるかも・・・

どうにか、８日と９日のチケットが取れて見にいけました！

試合のほうはご存知の通りマリーンズの連勝でセカンドステージ進出が決定！

いや～～～、この連戦、マリーンズに隙が全くありませんでした。西武に長打の危険性がさほどなかったこともあり、ほぼ完璧な投手陣と好守連発の守備陣が安心感をもたらせてくれました。

試合後にはいつものようにスタジアム正面のステージに選手が来てくれました。昨日は今江、西岡、李の３選手。選手とファンの距離が近いマリーンズならでは。

セカンドステージは、一球のミスが命取りになる長距離砲をそろえ、連打が期待できない強力な投手陣をもそろえるソフトバンク。

僅差での勝負に持ち込みたい。

これぞボンゴレ。

たらこを絡めたパスタにあさりがトッピングされています。かすかな塩味のスープはこれだけでも飲めます。

モッツァレラチーズがたっぷりと入ったミートソースに揚げ茄子がトッピングされています。

甘めのミートソースとチーズが美味でした。

その名の通り、やりいかに赤・黄・緑のパプリカが入ったトマト味のペペロンチーノ。

ピリッとした隠し味がさわやかでした。