醤油らーめん「千葉大勝軒」

池袋の「大勝軒」で修行を積んだ方が千葉で開いたお店です。

ダシの基本は魚節でしょうゆ味、そしてトンコツが重なるのかな？

麺は中太のやや縮れ麺。つるつるのしこしこで喉越しも良かった。そして美味しかったのが大降りで厚く切られたチャーシュー。ローストビーフのたたずまいでした。

大勝軒、以前東金のお店で頂いたときは味がくどい感じがしましたがこちらではそんな気配は感じられず、スープも最後まで美味しくいただけました。あるＨＰでは味が薄い風なことが書かれていましたが、私はこれくらいがちょうどいい。

「大勝軒」といえばあの有名な「盛りそば」。今度はこれだな！

http://carlife.carview.co.jp/User.asp?UserDiaryID=506376


電話 : 043-262-0326