蕎麦ダイニング『こあら』 閉店しました

2012年4月末で閉店してしまいました




酒田市にある蕎麦屋さん。
ルーツは公民館で作った蕎麦？
くろネコの近所の蕎麦マニアの方が趣味で作り始めた蕎麦で、趣味で収まらなくなって、とうとう本格的に店を出してしまった。

そば粉やダシの素材など、すべてにこだわりぬいた物だけを使っているらしい。
通常は二・八蕎麦だが、数量限定で十割蕎麦も食べられる。
十割は「ぼそぼそ・ごつごつ？」まったくそんなことなく、香りもよく違和感なくツルツル食べられる。

蕎麦マニアのこだわり満載の本格蕎麦！お奨めです。

http://minkara.carview.co.jp/userid/121373/blog/3440855/