手打蕎麦 車

通り沿いながらも…
つい、見落としてしまいそうな小さなお店。

入口脇、ガラス張りになっている作業場にて
ご主人らしき方のお仕事振りが見えます。

店内に入ると、けして広くはないけれど…
そんな入口の雰囲気。もちろん店内全面禁煙。
各テーブルには瓶に入った蕎麦の実の飾りが…

そんな店主のコダワリが感じられつつも…
なんともアットホームな雰囲気がまた良かったり♪

さて、お勧めは値段は少々高めですが…
鴨焼きおろし蕎麦(1700円)が絶品！！

注文を済ませ、ワクワクしながら待っていると…
客席から調理中の厨房を見る事が出来ませんが、
麺を水切りするシャッシャッ♪の音と共に…
ジュー♪ジュー♪と鴨肉を焼く音が聞こえてきます。
（あ、もちろん良い香りと共にね…）

そうして待つ事…出て来たのがコレ！！
うぉ～っ…お蕎麦が見えない位の鴨肉が…

ね…価格相応！！
たまにはこんな贅沢なお蕎麦も良しでしょう♪

鴨肉の上におろしを載せ、麺つゆをかけ食べるも良し。
山葵を鴨肉に少々載せて食べるも良し…

最後に…数切れ鴨肉を残して…
ココに少し残した薬味のネギを入れ、麺つゆを注ぎ…
そして、熱々の蕎麦湯を鴨肉の上にかけ、
肉の色がうっすらと変わってきたら…鴨肉スープに。

こうやって楽しみながら食べるのが私流の食べ方。
是非、皆さんも自分流で楽しんでみては！？？


営業時間 11:45～14:00（月曜定休）
住所: 茨城県取手市大字青柳124-4
電話 : 0297-77-0154