ヒューベリオンのブログ一覧

昨日かわせみ河原で「第三回関東オフ会」を行なったのですが、せきゎさんがＢＢＱで作ってくれたのがコレです。
ＢＢＱの食材が飽和状態で食べきれず、家に持ち帰り今日の夕飯に食べてみました。
なんか油の代わりにマヨネーズがけにして炒めてあるとか。
やきそば好きのヒューべには面白い体験でした。

せきゎさん、良かったら解説お願い！

昨日あさりラーメンを作って「なんかコクが足りない」と思ったヒューべで、まだ材料も残っていたので再度挑戦しました。
昨日のモノに「粉末中華ダシ」を使ってみました。
「やっぱり美味い」
納得の味でしたがその反面「天然」と「科学」の差くらいわからないといけないなぁと思ったヒューべでした(^^;

昨日「はまぐりラーメン」を食べれなかったヒューべでしたが、思いはずっと「はまぐりラーメン」。
そんな中、ウィッシュ君が「あさり」をお土産にくれて昼に「アサリのバター酒蒸し」を作って食べた時に「これはアレと似たような味では？」と思い挑戦しました。
合成ダシは一切使わず、自然の材料でスープを作りました。スープは「あさり、昆布、バター」具は「煮卵（塩味）、メンマ（塩味）、ネギ、わかめ、あさり」です。
想像しながら作りましたが、今度はホンモノと比べてみたいものです(^^;

ミニユリアンが我が家に来て、ウィッシュ君にホーンが付きご満足で帰っていき、ヒューべとしては気分がいい日になりました。
今夜は飲むはずではありませんでしたが、酒屋で美味そうな「その他の雑種②」を見つけたので、黄金コンビでお祝いしました。
んー、めでたいっスー！

今夜の夕食です。
ガストのメニューで昔はまったメニューが「和風サラダうどん」です。これが大好きでよく食べた若者時代でした。
あの味をなんとかできないものかと自分で試して自分流に開発したのが「サラダひやむぎ」です。
具はお好みで入れますが、工夫したのは「つゆ」と「麺」です。
まず「つゆ」はポン酢１に麺つゆ２の割合がベストでした（これもお好みですが）
麺はうどんではからみにくいので、あえて「ひやむぎ」にしてみました。ひやむぎの方がつゆをたくさん付けられるのでサラダと食べるとちょうど良い感じだったのでコレにしました。

ちなみに画像の具は「メンマ」「わかめ」「キムチ」を入れました。チャーシューを入れると最高ですねー(^^