ヒューベリオンのブログ一覧

以前油そばのブログでKA24さんやmorizoさんからおススメの店をコメントされたので、行ってみました。場所は東小金井の「宝華」という店です・・・が、休業日みたいでした(^^;

帰ろうかと思っていたところ、途中の店に油そばの看板を発見！即入店してみました。
江川亭でしか油そばを食べたことがないオイラなので、注文は迷わず油そば大盛り。
スープも無いラーメンで果たして店による違いがあるものなのか、半信半疑で食べてみました。


たれのベースはやはり同じでしたが、江川亭に比べるとまろやかな味。ダシが違うようです。
また麺にこだわっているようで、太麺にコシがあり讃岐うどんのようです。
大盛りの値段は江川亭と同じでしたが、麺の量がやや多く、トッピングも多種でした。
それとチャーシューがイイ味出してました。


開店すぐでお客もいなかったので、ご主人に話を聞いてみました。

ヒ「ここら辺では油そばの店って多いんですか？」
主「東小金井が発祥のラーメンなんですよ。発案したのは珍珍亭という店です。ウチの店は２０年やってます」

ヒ「初めて違う店の油そばを食べたんですが、違いがあるものなんですね」
主「ダシの使い方が各店違うんで、食べ歩くと様々ですね」

ヒ「麺の食感がとてもあり美味しかったです」
主「ありがとうございます。アルデンテのように芯を残して茹で上げるようにしています。お客さんによっては軟らかい麺が良い人もいるんで,言っていただけるようにしています」


そんなわけで武蔵野発祥の油そばですが、地元のラーメンを探究してみたいと思いました。
次回はリベンジ「宝華」か老舗「珍珍亭」か迷うところです(^^;

久しぶりに外で昼飯を食べられたので、近所の江川亭というラーメン屋の油麺を頼みました。
オイラは江川亭のラーメンはあまり好きではないのですが、油麺だけは別物で大好物です。


ちなみに油そばというのは、スープの無いラーメンで、濃厚なタレで味付けしてあります。暑い夏でもサラッと食べれるのがグッドです。
油そばと名付けていますが、それほど油はしつこく無い感じです。

東京には油そばを出しているラーメン屋は何軒かあるのですが、他の地域は油そばってあるのでしょうかね？
もし見かけたらぜひ試してみてください。オススメです♪