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またまたラーメンの…

山形ラーメン四天王の一角 北山形にある《いさご食堂》

ここの中華そばを食べずして 中華そばは語たれないと感じる程 洗練された中華そば!!

鶏ガラからとったスープと醤油が器の中で上手く絡み合い絶品!!

メニューにはない手打ち中華チャーシューをお願いすると 心よく受けてくれましたヽ(≧▽≦)/ 具材はシンプルにメンマ 海苔 豚バラ肉チャーシュー５枚長ネギ スープはクリアで麺は太縮れ麺!

いやぁ～美味い!!!

本当に昔ながらの中華そば!!この味をいつまでも大切に守って頂きたい♪そんな感じで♪ごちそう様でした♪

昨日は山形県の山形市にある『麺や 虎之助』に行って来ました(^^)/


夜７時に入ったんですが…お客さんは誰も居ず…
『あれれ…大丈夫かぁこの店は』と チョット不安に…でもラーメンが出て来る頃には７割り位に席がうまってました♪

メニューは醤油ラーメンやチャーシュー麺 山形ならではの冷たいラーメン等々 また今ブームのつけめんも三種類 味噌ラーメンは御約束の辛味噌ラーメンサイドメニューにはミニカレーや餃子があり もう少し食べたい方にはお薦めなメニュー作りに…

自分はいつも どこでも…醤油チャーシュー麺を 一緒に行ったうちゃまくんは味噌チャーシュー麺の大盛 もうひとりは肉つけめんの大盛!!

つけめんは通常食べているとスープがぬるくなり今一…となりがちですが…虎之助さん!!流石考えましたね♪ ガスコンロがセットされてその上にスープを温めながらいただくスタイル♪ 麺は太めんでコシが程よく あきのこない麺!! スープはあっさり酸味の生ニンニクをすりおろしたインパクトありの逸品

自分が頼んだチャーシューはバラチャーシューともも肉チャーシューが４枚づつとかなりのボリューム!!厚みは１センチ程で食べごたえ十分の逸品 スープは鶏と豚を合わせたダブルスープでこちらも飽きのこない最後まで楽しめる逸品でした♪

最後に味噌チャーシューは 山形で初めて出合えた味噌ラーメンらしい味噌をベースにした逸品!!
辛味噌がない味噌ラーメンもかなり美味しいかったぁ♪
どれを食べても美味しいラーメンでした♪

虎之助さんまた機会がありましたらお邪魔しますので♪ ごちそう様でした♪