祭りの後の寂しさ・・・＆つけ麺

お盆過ぎから祭りの準備が始まり、９月７～９日とお祭りがあり、その後しばらくボーっと抜け殻のようになっておりましたが、ようやく落ち着いてきましたので、ひさびさにブログを・・・

最近、つけ麺がブームと聞きます。
友人から六厘舎という店のお取り寄せのつけ麺をいただいたので、早速食べてみました。
ちなみに、六厘舎は現在、日本一行列ができると言われてる超人気ラーメン店であり、極太麺に魚粉がポイントのつけ麺のようで、１～２時間待ちの行列だそうですので、余程旨いのでしょうね！

２５０ｇの麺は太くてモチモチ。麺だけ食べてみると丁度良いコシです、この麺は旨いです。つけ汁は濃厚ですが甘みさえ感じるマイルドな魚味です。スープの原材料は醤油、ラード、煮干、かつおぶし、さばぶし、野菜エキス等とのこと。

次に鰹節ベースの魚粉を溶かしてみると、濃厚マイルドなつけ汁から魚味が強い味に変身。少し辛味はありますがそれ程気にならず、酸味はあまり感じられません。良いバランスでこれは旨いです！

つけ汁はそのままでも美味しく飲めますが、最後にスープ割でなくお湯割にしてみると、ここでは魚粉の味が効いて旨かったです。
美味しいつけ汁とモチモチの麺！今、日本一並ぶつけめんが家で食べられますので、一度は味わう価値ありです。自信を持ってお薦めします！